新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐 。烤羊肉串,维吾尔语称之为"喀瓦甫",是维吾尔族的一种传统小吃 。其做法是:把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣子面、精盐和孜然粉,数分钟即熟 。其色焦黄、油亮,味道微辣,不腻不膻,鲜嫩可口 。
而蒙古羊肉串,选用来自内蒙古绿色无污染的苏尼特草原的苏尼特羔羊肉,羊肉风味纯正,无膻味,羊肉风味足,在烤制过程中羊肉香气逼真、自然,香味扑鼻而来!今天呢,我用的是烤箱来烤制,个人不是很喜欢炭火的烟熏火燎和脏兮兮的大排档环境,从健康角度出发,我还是会选择用烤箱在家自制,喜欢的可以试试!制作超级简单卫生,邀上三五知己,香美的羊肉串配上啤酒,聊天畅谈,无疑不是人生中的一大快乐!
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2.串:每串串4个瘦肉1个肥肉.注意要将每串串的距离相同 。
【烤箱版羊肉串】关键词:羊肉串
用心于早餐,唤醒身体
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