尽管不少种类的食品添加剂的使用已经被国家批准，但不可否认的是食品添加剂的使用应该尽可能少一些好 。就目前使用的食品添加剂来说大致分为2类："天然的”和"合成的” 。
【食品添加剂的危害】天然色素来自天然的动植物，最主要的是来自植物中；人工合成色素是由人工化学方法制成的有机色素 。在很长一段时间里，合成色素的危害是被大家忽略了的，而随着社会发展，生活条件越来越好的同时，人们开始对这些合成色素的危害有了更多思索，对它会对人体造成的伤害也有了更多地拷问 。有不少会对人体造成很明显的伤害，还有一些在食用过量的情况下也会造成伤害，比如柠檬酸、甜蜜素、山梨酸钾等等 。所以在了解了这些危害之后，大家在超市购物时务必要慎选食品 。

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