【可怕的不是“勾兑”而是以假乱真】以醋为例,越来越多的假醋开始混淆消费者的视线,假醋不是人们所使用的醋,而是一种带有酸味的工业化学品,它靠披着醋的外衣上了人们的饭桌,而这种假醋对人的健康会造成很大的伤害 。所以,消费者必须得学会如何分辨醋的真假 。
◎看醋瓶子上有没有写"醇造食醋”或"纯酿造”的字样标志,如果没有"酿造”二字,则表示是勾兑醋 。
◎国家有规定,食醋产品标签上必须要有总酸的含量值,一般优质食醋的总酸含量在5%到8%之间,含量越低,表示酸味越轻,比如,5%的酸量不如8%的好 。而一旦超出了这个量,一定是假醋 。
◎在购瓶装醋的时候,可以摇一摇瓶子,若瓶内出现很多均匀的小泡沫,并慢慢消失的,则证明它是粮食酿造的真醋 。
◎在外面吃饭要用到醋的时候,记得闻一闻醋的味道 。如果醋的味道很刺鼻,尝一尝还有刺激性的酸味,这表示醋是假的 。因为酿造的醋有特别的醇香和香味,尝起来味道醇厚柔和 。
◎注意企业名称和生产日期,看看是否有Qs标志等,这是辨别真假醋的关键 。
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