三、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来防备肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍旧天天吃大蒜 。这都是不对的 。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强 。肝有内火者假如食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤 。
四、脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强，寻常少吃点是可以促消化，但是假如患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化 。
五、重病者慎食
蒜属发物，所谓发物，是指特殊轻易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物 。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康 。

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