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苦菜有哪些家常吃法
解答：
苦菜的家常吃法：凉拌野生苦菜、干椒炒苦菜、拌苦菜、苦菜扣肉、蒜茸拌苦菜、苦菜酸辣汤、苦菜烧猪肝、苦菜南瓜汤等 。
凉拌苦菜的做法：
1、苦菜择去老叶杂叶 ， 用清水浸泡一会儿 ， 洗净备用 。
2、水里加少许盐 ， 用开水焯烫１分钟左右 ， 可以保持苦菜叶子颜色碧绿 。
3、焯烫好以后 ， 立马捞出来放进凉的纯净水里过凉 ， 这样能保证它的脆嫩的口感 。
【苦菜有哪些家常吃法 苦菜都有哪些做法】4、蒜切末 ， 与生抽、香醋、少许盐、香油一起把沥水后的苦菜与彩椒丝拌匀即可 。

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