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【常吃酵母粉对身体有害吗】经常食用适量的符合国家食品标准的酵母粉,对人体来说是没有危害的,不仅会为身体提供一定的能量,还会为人体补充日常所需的营养元素 。
酵母粉是一种酵母没有经过分解的复合添加剂,相较于酵母来说,酵母粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的的速度和效率更高,发酵残留物也更少,因此在传统的抗生素等发酵行业应用比较广泛 。
酵母粉的主要成分是碳酸盐和固态酸,色泽微黄,呈现颗粒状,在日常生活中主要用来催发面团 。而且酵母粉通常采用的是真空包装,存储方便,使用时,用30-40摄氏度的温水时期化开后,便能自然醒发 。常温状态下,4-5个小时就可以使面团发酵好 。
酵母粉中,含有较为丰富的蛋白质成分,可谓人体补充重组的氨基酸,提高十五的营养价值 。患有消化不良或者体质较弱的人经常食用含有酵母粉的食物,还能起到一定的改善症状的作用 。
另外,酵母粉中还含有丰富的维生素B族和微量元素铬 。维生素B族对人体来说使一种天然的营养补充剂;而微量元素铬是糖代谢中一种酶的重要组成成分,也是分解蛋白质酶的组成成分,适量摄入对体内的胰岛素具有一定的活化作用 。
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