香菜是许多家庭喜欢的一种菜,它非常的百搭,在很多菜品中缺少不了它 。可凉拌或炒着吃,还可以用于菜品最后的调味 。我对香菜特别的钟爱,喜欢冬天的香菜,可以涮锅、炒着吃,吃起来甜甜的带点清香味儿 。香菜,喜欢它的人觉的很香,不喜欢的人超讨厌它,就如香椿、茼蒿一样 。我老妹就不爱香菜的味道,我可是每次连根不舍得扔的 。
香菜炒肉丝
用料:猪里脊肉、香菜、剁椒、料酒、淀粉或蛋清、盐、味极鲜酱油
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【香菜炒肉丝的做法】特别提示
1、切肉丝时,如时间充足,可以先将里脊肉冰冻1小时左右,这样切出来的肉丝比较均匀 。
2、滑肉丝时要大火快滑,肉丝基本上不超过一分钟就变色了 。
健康饮食网小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效 。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效 。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡
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