外婆烧得一手好菜 。
她做的卤味、熏鱼、白斩鸡、红烧肉,甚至是爆腌青菜、蒸臭豆腐等等小菜都非比寻常,至今想起来都觉得唇齿留香 。
有些极其普通的食材,到了外婆的手中就能变换出不同的花色 。
就拿今天这道红薯饼来说吧,我最早吃到的红薯饼就出自外婆之手 。
小时候其实不太爱吃红薯,因为在那个物质匮乏的年代,红薯并不是什么金贵的食物,也不像我们现在所认知的,属于集防癌、抗癌、美容、瘦身于一体的健康食品 。
吃得多了,自然不稀罕 。但是巧手的外婆会把红薯弄成泥加在面团里,做成香甜可口的红薯煎饼,味道就大不相同了 。外层的芝麻煎得香香的,里面的面团软糯、馅料又香甜,真的是非常好吃,成为每到冬日就会想起的美味甜品 。
这种幸福的记忆不管时间的更替,岁岁年年不曾褪色,让人倍感温馨 。。。
香煎芝麻红薯饼
【香煎芝麻红薯饼的做法】材料:红薯泥160克、糖桂花酱1大勺、糯米粉80克左右、枣泥馅适量、芝麻适量
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2、红薯饼的馅料可以根据自己的喜好,放入豆沙、黑芝麻等等都可以 。
3、煎的时候火不要太大,防止造成外表焦黑,里面还不熟 。
健康饮食网小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者 。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收 。
关键词:红薯芝麻芝麻食谱
食用芝麻要注意什么
患有慢性肠炎、精气不固、便溏腹泻、妇女白带异常者不宜服用芝麻;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食此外,有些地方把亚麻也称为胡麻,要注意...[更多]
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