白果，又称银杏 。银杏的种仁，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分 。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环 。还有有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，是老幼皆宜的保健食品 。
【桂花白果的做法】白果也有很好的补益的作用，喜欢甜食的，可用白果和栗子、莲子等煮粥 。此外还可煲汤或炒食都不错 。
桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝之功效 。
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健康饮食网小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
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