浇汁油豆腐塞肉的做法 _生活百科

这道油豆腐塞肉是从下吃到大的菜肴，烧法简单，上汤大火烧开后要转中小火焖煮透，让油豆腐慢慢的把汤水像海绵一样全部吸入，到时候夹在手上会有沉甸甸的感觉，口感外层弹性，里面的猪肉馅和油豆腐融合渗透之后，无比鲜美。
油豆腐属于大豆制品，豆腐的营养价值众所周知，每人每天摄入50克左右的豆制品来平衡膳食，对身体大有好处。
今天这道菜肴在原有的烹饪方式上稍微改良了一下，最后加入剁椒勾芡浇汁的方式，更适合现代人的口味，而且味道出奇的鲜美。
浇汁油豆腐塞肉
食材；油豆腐200克、猪肉末适量（猪肉末是拌好的)
调料；剁椒适量、蚝油适量、白糖适量、鸡粉适量、生粉适量、香菜适量、鱼露适量

文章插图

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【浇汁油豆腐塞肉的做法】3 ，不吃辣的就不要加剁椒，我这个是自制的，看上去很多，其实只是微辣。
4 ，猪肉末调味的时候一定要按顺时针方向搅拌成有粘性，这样煮至过程猪肉末才不会松散。
健康饮食网小提示
韭菜和油豆腐能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源。
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用