1 糖烤板栗的做法 _生活百科

板栗营养丰富，素有"千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称"五果” ，国外称之为"健康食品” ，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。
板栗作为食品，目前在中国最流行的食用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。
但据说"卖相”太好的糖炒板栗有可能加入了对身体有害的工业石蜡，这样炒出来的板栗颜色鲜亮，销路好。
肉眼鉴别，不太容易吧，还是自己做的吃着放心。
最近市场上的板栗新鲜又便宜，喜欢糖炒板栗的朋友完全可以在家自制。

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4、糖水可以用白糖和水提前融化，我用的糖浆加水稀释；
5、烤箱版的糖烤板栗，不要选大的，中等大小更容易烤熟烤透。太大个头的板栗不容易烤熟，若是烤的时间太长，板栗会大量失水，口感太干；
6、刷糖水后的烤制时间要看自己的板栗大小来定，最管用的方法是随时尝一尝是否熟透；
7、没有烤箱的，可以尝试饼铛版、炒锅版、微波炉版和高压锅版，风味各不相同。
健康饮食网小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
关键词:板栗板栗
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