咖喱月饼的做法 _生活百科

咖喱是我们平常烹饪中经常用到的调味料，咖喱种类很多，我用的是普通的咖喱粉，所以烹饪有点小窍门，单单靠它和食物拌合，只能起到颜色的调和作用，而要想真正发挥咖喱独特的香味，一定要用温油爆香，而且不能油温过高，否则有焦糊味后会影响美味。
用温油爆香的咖喱后再倒入洋葱碎爆香，待凉凉后再倒入猪肉末一起搅拌成有粘性，如果和我一样喜欢吃猪肉末鲜嫩口感的，千万不要和洋葱一起煸炒熟，因为猪肉末在煸炒过程中把原有鲜嫩的水分蒸发了，包入之后再烤，馅料松散，口感也会变的渣渣的。
外皮酥脆，因为烤之前刷了一些蜂蜜水，酥皮香脆带有一点微微的香甜味，馅料鲜嫩美味，鲜香的口感留有唇齿之间，回味是热乎乎的微辣味，如此美妙的感觉，让人欲罢不能！
咖喱月饼
原料；油皮面粉200克、开水100克、咖喱粉7克、葵花籽油50克、白糖15克、油酥面粉100克、葵花籽油50克、咖喱粉3克
调料；猪肉末适量、洋葱适量、鸡蛋适量、蚝油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、咖喱粉适量、白糖适量
【咖喱月饼的做法】

文章插图

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3，做馅料的时候，先不要过多的放调味料，咸淡可以取一点也就是半调羹，放入微波炉，用微波活力30秒后尝试味道再调整。
健康饮食网小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
关键词:咖喱月饼食谱咖喱菜菜谱月饼
中秋月饼健康吃法
月饼为八月十五的应景食品,怎样健康地正确地吃月饼,也是大有讲究的。现吃现买月饼是时令性食品,季节性很强,不宜久放。因为月饼含油脂较多,日久...[更多]