鸡肉菠萝饭的做法 _生活百科

菠萝不仅能当水果吃，还可以用来做各种美味料理。如，菠萝饭,就是孩子们喜欢的一种吃法，上周给咕咚做得"鸡肉菠萝饭” 。菠萝的香气与鸡肉、香菇、青椒、米饭搭配，清新解腻相得益彰，小家伙吃得非常过瘾。
家庭"菠萝饭”的做法不一定那么正宗，因为正宗的不一定适合孩子的胃口，做的时候，可根据自家孩子的需求，可展开无限想像，孩子喜欢吃才是硬道理。
喜欢菠萝吗？动手做一款洋溢着热带风情的"鸡肉菠萝饭”，会给孩子带来不一样的好心情！
健康提示：
菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。此外，菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用。
【鸡肉菠萝饭】：水果可以这样吃
原料:菠萝半个、米饭200克、鸡肉60克、菠萝肉50克、香菇20克、胡萝卜20克、青椒20克、洋葱20克、橄榄油适量、蚝油少许、盐少许
鸡肉腌料：料酒少许、盐微量、淀粉少许

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制作提示:
【鸡肉菠萝饭的做法】1、鸡肉丁滑水时,要掌握好水温和滑水时间,等水烧至八成热，即微开时再放入肉丁,待肉丁变白慢慢飘上来迅速捞出，这样才能确保鲜嫩爽滑；
2、青椒也可换成豌豆、黄瓜、芹菜，鸡肉也可换成猪肉、虾仁鸡蛋；
3、菠萝最好选择略甜一点的。
健康饮食网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。