笋干烧鸡的做法 _生活百科

看舌尖上的中国，就对春笋锤炼三尺了，而今收到一份特别好的笋干，做了一次笋干骨汤，这次又做了笋干烧鸡，说实话，我还是觉得这种红烧的方式最适合笋干，笋干很吸油，油稍微多点也不怕，吃起来脆嫩脆嫩的，特别好吃，鸡我用的三黄鸡，不用炖很久，特别滑嫩，而且鸡不大特别适合我们这样的人少的家庭，基本一顿搞定，不用吃剩菜！还有一点笋干，这个周末笋干红烧肉走起！！！
【笋干烧鸡的做法】笋干营养价值很高，有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B1B2等等，发胖的人吃了笋还可以促进消化，是减肥佳品，但是要注意的是，笋系寒，脾胃虚弱和产后的人不易多吃，还有就是笋中含有大量草酸，会影响人体对钙的吸收，所以小孩子也不易多吃！

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小贴士
1.鸡肉冷水下锅焯水可以更好的逼出血水杂质。
2.笋干吸油，油可以适量多放一点。
3.文中所提调料是比较适合我的口味，请根据自己的口味做出适量调整。
健康饮食网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。