菜名:鲜蘑腐竹
【鲜蘑腐竹的做法】菜系及功效:家常菜谱
特点:色、香、味俱佳 。
原料:鲜蘑150克 , 腐竹150克 , 花生油50克 , 精盐7克 , 味精2克 , 料酒5克 , 鸡汤200克 , 姜2克 , 水淀粉10克 。
鲜蘑腐竹的做法
1.干腐竹放入盆内用冷水泡上 , 压一重物 , 泡发5小时 , 待胀发后 , 切成3厘米长的段 , 鲜蘑洗净 , 撒成小块 。
2.炒锅上火 , 放清水烧开 , 下入腐竹、鲜蘑 , 开锅后捞出待用 。
文章插图
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3.炒锅上火 , 放油烧热 , 下入姜末略炸一下 , 加入料酒、鸡汤、精盐、调好味 , 投入腐竹、煨入味后
健康饮食网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高 , 营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效 , 腐竹含大量磷脂 , 对血管有保护作用 , 青豆则可补脾益气 , 清热解毒 , 健身宁心 。此3种食物若同时食用 , 其植物蛋白含量高 , 营养丰富 。
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