鲫鱼的做法：鲫鱼的家常做法,经典鲜美味道10种做法
经典鲫鱼的10种做法，鲜得让你口水直流 。鲫鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，很多人都非常喜欢 。不过，鲫鱼要怎样做会更好吃呢？今天，下文手把手教你鲫鱼的10种做法 。
鲫鱼的做法1.鲫鱼蒸蛋
材料：鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克
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做法：
1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀 。
2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝 。
3、煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中 。
4、鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液，再将蛋液轻轻倒入碗中 。
5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可 。
6、蒸好端出来，滴少许生抽调味，撒点葱花和红椒碎点缀一下 。
鲫鱼的做法2.香辣鲫鱼
材料：鲫鱼 2条、盐 2克、料酒 15克、大葱 1根、生姜 1块、孜然粉 8克、蚝油 生抽、生抽 生抽、辣椒酱 5克、辣椒粉 适量
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做法：
1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用 。
2、葱切段，姜切片备用 。
3、鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上 。
4、取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀 。
5、烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上 。
【鲫鱼家常做法 鲫鱼的做法简单又好吃】6、刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制；10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟，取出装盘，即可食用 。