家乡豆腐,从虎皮豆腐延伸而来 。除了豆腐香菇、辣椒、豆豉、猪肉以外,有人还会加些虾米 。煎得略黄结壳的豆腐依然保持着里面的软嫩,肉汁与香菇的气息相互融合,各配料的间的恰当补充,好吃不腻,十足暖心 。
对于一般人而言,提起家乡,就会倍感亲切,心莫名地温热起来 。家乡,是祖祖辈辈生活的地方 。家乡的味道,很多时候是妈妈的味道 。无论我们身在何处,妈妈的味道,是爱,是暖,是力量 。
给高考学子一道暖心--家乡豆腐
原料:老豆腐250克、香菇6朵、五花肉100克、姜1块、大蒜3粒、青蒜苗1根、红辣椒2个、永川豆豉1汤匙、李锦记天成一味酱油1汤匙、盐适量、香葱1根、花生油3汤匙
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健康饮食网小提示
【家乡豆腐的做法】黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富 。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率 。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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