椒盐黄鱼的做法

特别做给三高症父亲——椒盐黄鱼
这件事发生在我上大学期间 , 有一年寒假过完快开学了 , 父亲照例要将我送到火车站 , 由于家在农村 , 需要坐小客车到城里坐火车 , 事情就发生在从村里到城里的小客车上 。当时车里的人特别多 , 我和父亲上车的时候已经没有座位 , 只好站着 , 过了几站之后上来一个中年大汉 , 拎着一大筐鸡蛋 , 挤到我身边就将一大筐鸡蛋搁到我的脚上 , 我赶紧说你压到我的脚了 , 没想到到那个大汉特别蛮横无理 , 说压到你的脚怎么了 , 嫌压脚就别坐车!还说了很多难听的话 。父亲听不下去了 , 抡起拳头就给那个大汉一拳 , 随即两人打在一起 , 司机把门打开让我们下车 , 在车下 , 我那还不到1米六的老爸不知哪来的力气 , 愣是把那个比他高出许多的大汉打到在地 , 父亲也受伤了 , 看着父亲嘴角被打伤流出的鲜血 , 我心疼的哭了 , 后悔自己为什么要那么计较 , 自己把脚拿出来就得了 , 害得父亲一把年纪还要与人打架 。这件事虽然已经过去了十几年 , 但现在回想起来还历历在目 , 让我想起来就后悔就心疼父亲 , 如果不是对女儿的满腔热爱 , 小个子的父亲是无论如何也不会打过那个大汉的!如今父亲更老了 , 我唯有加倍的孝顺他们 , 才能报答父母的养育之恩!
上周末父亲说要来帮我收拾收拾门口的破烂 , 拿去卖了 , 我便想让他中午在家里吃过饭再回家 , 要知道平时我们都上班 , 很少能与父亲一起吃顿饭 , 赶上周末休息 , 趁这个机会给父亲做点好吃的 , 于是一大早我便起床到早市去买菜 。父亲有高血压、高血脂、高血糖也就是人们常说的"三高症” , 今年又查出了糖尿病 , 很多食物都需要忌口 , 肉类很少吃了 , 医生说可以多吃鱼补充蛋白质 , 所以我决定给父亲做一条鱼 。满市场最贵的鱼就是大黄鱼 , 因为贵我想生活简朴的父亲一定很少吃 , 就它了!

椒盐黄鱼的做法

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特别提示
1.鱼收拾好之后最好将其吊起来控干水分;
2.鱼身上划刀是为了入味 , 这个大家都知道 , 不用多说;
3.一定要将鱼炸至金黄酥脆才入味 , 不只是定型即可;
4.喜欢酥脆的 , 炸好的鱼就可以吃了 , 但因为是给老人吃 , 所以煮一下比较好 , 更软嫩也更入味 , 这个随你喜欢吧;
5.最后的汁不用收的太干净 , 清爽最好 , 留点汤汁拌饭也很好吃 。
黄鱼是海鱼中较普通的鱼种 , 有"大黄鱼”和"小黄鱼”两种 , 它和带鱼一起被称为我国三大海产 。端午节前后是大黄鱼的上市季节 , 其肉质肥厚略粗老 , 跟小黄鱼比起来刺少 , 一般餐馆卖的多是大黄鱼 。黄鱼的做法很多 , 清蒸红烧均可 , 很受人们喜爱 。
健康饮食网小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用 。黄鱼与荠菜同食 , 可治疗孕妇缺铁性贫血 。
【椒盐黄鱼的做法】黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少 , 而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富 。豆腐含钙较多 , 而黄鱼中含维生素D , 两者合吃 , 可提高人体对钙的吸收率 。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症