葱香锅盔的做法 _生活百科

像锅盔这种面食小吃，在我们这里，大街小巷到处都有卖的，经常看到人家推着一个小车，放着好大好大一个锅盔，买的时候是论斤称的，据说，胃不好的人当零食吃了养胃。后来我发现，这种说法，也是有一定的科学依据的。
正宗的锅盔，色泽金黄酥脆味香，咬在口里麦香味十足，慢慢的当做磨牙的小零食来吃很好吃。同时，随着人们慢慢的改进，肉香的、葱香的、麻香的，很多不同的口味，因为外皮烤的焦黄，这层焦化的皮有助于消化吸收，看着很硬，其实就像烤馍干一样，淀粉经过焦化以后，是很利于胃的吸收的，再加上是发酵的面食，加入了碱，是典型的碱性食品，有利于中和胃酸。这次焦化的淀粉，也会在胃的表面形成保护膜。胃不好的人，比如有慢性胃炎的人，经常会有饿的时候胃疼的现像，这时如果吃饼干之类的，含糖，胃酸会更多，吃完胃会不舒服，如果老是去做饭吃，那生物钟就容易打乱了，所以最好是找一种利于胃的东西暂时垫一下，只要胃里有东西，就不会难受了。以前我会常备苏打饼干，饿的时候，就吃些，可是发现买来的苏打饼干里边也含糖，还有很多添加剂，自已做吧，有时也不想费事。这几天一直在想着做一种什么能养胃的零食来吃。
这次做的锅盔，总体来说，我觉得吃起来不像外边卖的那么焦脆，可是吃起来越嚼越香，感觉还是不错的。这几天因为感冒，吃了很多凉药和抗生素，胃又开始不舒服了，这锅盔我做好了就拿着一边看电视一边慢慢嚼着吃，不知不觉，一会儿半个下了肚。如果胃不好的同志，做这个来吃是最合适不过了！
葱香锅盔
材料：普通面粉300克、干酵母2克、水150克、食用碱面2克、水10克（化碱面）、盐、葱、芝麻少许

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4 。这个有胃病的人当零食来垫很好，可是也不能一下子吃好多，这样照样对胃不好。
【葱香锅盔的做法】关键词:锅盔锅盔食谱葱香菜菜谱
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