火锅被称为古董羹火锅在古代为什么称为古董羹火锅在古代称为古董羹的原因 _生活百科

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在古代火锅称之为“古董羹”是因为声音与读音类似，是将食材放入汤水中煮沸而发出的“咕咚”声而得名。
【火锅被称为古董羹火锅在古代为什么称为古董羹火锅在古代称为古董羹的原因】

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最早的火锅是在商周出现的，商朝的青铜制造业是很有水准的，战国以前全是青铜器，商朝对于青铜器是很热爱的，对青铜器的使用好、相当广泛。战国时期出现了铁器，大部分用来作为武器。但青铜器还可以用来当作炊具来使用。人们制作出一种有盘鼎，这时候就已经有了火锅的雏形。
到了汉代，流行起了“五宫格”，而现代有九宫格，为了更迎合顾客的口味，有的店是比较有特色的，一个格子有一种口味，味道多样，可选择的范围广。这样还是很有创意的。九宫格想必就在是从这得到启发的。

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火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。

火锅被称为古董羹 火锅在古代为什么称为古董羹 火锅在古代称为古董羹的原因

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