被称为贵州三春的是哪几种酒贵州三春是指哪三个酒贵州三春指的是什么 _生活百科

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“贵州三春”，指的是黔春、金壶春、颐年春这三种酒。其中，“黔春”是贵阳酒厂生产的，“金壶春”为平坝酒厂生产，而“颐年春”是德江县酒厂生产的。这三种白酒合称为贵州“三春”，都是麸曲酱香型酒，酒精浓度约为55度。

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贵州三春是指哪三个酒
黔春——世纪70年代贵阳酒厂在研究茅台酒传统工艺基础上，与贵州省轻工科研所合作，从茅台大曲和生产车间中分离得到数十株产香微生物菌种，从中优选出几株产酱香明显的嗜热芽孢杆菌，配合其它麸曲酵母一起于1976年开始作扩大试验，于1981年在国内首次成功开发麸曲酱香型白酒。

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金壶春——产自贵州，是1984年酿造成功的麸曲酱香型酒。它选用茅台酒大曲中分离出来的十一种优良菌种科学制曲，采用部分茅台酒传统工艺。以优质高粱为原料，小麦制曲，清蒸续渣，堆积发酵，长期贮存，然后再精心勾兑出厂。金壶春酒具有酒味纯正、酱香突出、香味协调的特点。
【被称为贵州三春的是哪几种酒贵州三春是指哪三个酒贵州三春指的是什么】颐年春——颐年春又叫小茅台，是从上世纪八十年代传下来的酒，1984年荣获贵州地区的科技成果奖。颐年春酒因其与茅台的酿制工艺相似，具有清澈透明，窖香浓郁，绵甜甘冽，香味幽雅，诸味协调，酒体丰满，尾尽余长的特点，有“小茅台”的美誉之称。

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