花生蛋卷的做法 _生活百科

春游零食自已做----花生蛋卷
春暖花开，又到春游的季节。
昨天女儿放学一进门就说，学校在准备去春游，老师说可以自带点小零食在路途上跟同学们分享。接着女儿又问鱼可不可以给她做蛋卷，因为上回同学吃过，很喜欢，这回想带去给更多的同学的分享。
看着女儿渴望的小脸，鱼真的不好意思拒绝，再说，鱼之所以整天在厨房里折腾，为的就是讨她们欢心....于是，又把压在箱底的蛋卷模找出来.....这回给小朋友们做的是花生蛋卷，用炒的香香的花生磨成茸，再加上花生油，特香，尤其是煎的时候满屋子都是花生的香味，特诱惑。
花生蛋卷材料：鸡蛋2个，花生米20克，花生油35克，白砂糖50克，低筋面粉25克。

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自己做的蛋卷，吃的特放心。
香香脆脆的，特好吃。如果没有蛋卷模，可以用平底锅，先煎好一面，翻面再煎另外一面，煎至两面金黄，趁热卷起来，味道也一样的......之前有些朋友说，同样的方子，为什么卷出来的蛋卷会不脆，其实有时候，蛋卷的脆与否跟操作和储存都有直接的联系......，不过，无论是用蛋卷模或是平底锅，卷蛋要尽量摊的薄一点，因为越薄的蛋卷会越脆，另外，还要注意以下几点，香香脆脆的蛋卷肯定就会有的。
特别提示
1、蛋卷糊一定拌成非常柔顺的状态，那感觉就是当你提起打蛋器时，蛋卷糊会像直线一样很快很通畅地滴下来，就是有点很稀的状态。
2、如果用的是蛋卷模，那煎烤的时候，要打开看看，模具的热量循环的非常快，烤到自己喜欢的颜色就行了，并且要趁热卷，晾冷后就卷不起来了。
3、花生米可以用自己喜欢的方式加热，如用微波炉，中火加热3分钟左右，闻到香香的花生味时就行了。
4、凉透后要马上装入密封的容器中，否则成品接触空气后会变软。
5、我这材料的量刚好可以做七条。
健康饮食网小提示
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花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
关键词:蛋卷花生花生食谱蛋卷食谱
花生的营养价值很丰富
【花生蛋卷的做法】花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]