口水滴答 ， 口水滴答 ， 为了跟大家一起分享这道美味肥肠 ， 我不得不忍受这口水泛滥的危险 。唉！虽然知道自己在减肥 ， 不能吃太油的菜 。但是 ， 肥肠实在是我的最爱 ， 无论是干煸的 ， 红烧的 ， 凉拌的 ， 粉蒸的 ， 香卤的肥肠 。我都喜欢得不得了 。
今天 ， 我先跟大家分享这道让人欲罢不能的干煸香辣肥肠吧 ， 它的特点是色泽金黄 ， 香辣可口 ， 让人欲罢不能 。
川味干煸香辣肥肠
材料：
1 ， 猪大肠
2.植物油、干辣椒、花椒、盐、海椒面、芝麻、豆腐香干
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【川味干煸香辣肥肠的做法】3.这里图片里的卤水 ， 是我的大厨老师家里秘制的家传老卤水（那叫一个香啊！呵呵 。） 。如果家里没有储备卤水的 ， 可以用葱段、姜片、八角、桂皮、用大火烧沸 ， 撇去浮沫 ， 用小火焖透 。.肥肠不宜煮得时间太长 ， 不然口感过于烂熟 ， 吃起来没有嚼劲 ， 不香 。