香烤孜然面筋串-媲美街头味道
不知道什么时候起，街头巷尾忽然多起了很多流动的小摊子，烤面筋 。烤制好的面筋，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长
面筋，原是西安小吃，现在风靡全国，各个学校、商业区附近都能见到它的身影 。不止孩子，大人们也止不住它的诱惑 。加工方法简便，不含添加剂，面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食 。
传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉也就是谷朊粉代替了 。非常简单的，相比起来，这个在家里制作，完全跟街边的方法一样，口味也接近，我们自己制作，还能保证卫生，所有入口的调料都能控制，何不在家自己加工呢？
这个小吃，不仅孩子喜欢，我老妈也很喜欢呢 。还经常指点我呢 。外型上，口味上提意见，让我不断来改进呢 。
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