栗香小排骨的做法 _生活百科

又到了新鲜板栗上市的时节了，终于可以尝尝鲜了。板栗这个季节性食材真是让人期待啊，一年只这么一次在入秋这个时候才能吃到。虽然可将剥好壳的板栗放入冰箱里冷冻储存起来，但过后再吃味道多少还是有点打折扣的，怎么都不如新鲜的鲜甜粉糯，所以我做菜呢我还是更喜欢用新鲜的板栗。
让人期待了一年的美味----栗香小排骨
用料：排骨250g、板栗50g、甜椒50g、小葱2棵、姜1小块、大蒜3瓣、生抽15m1、料酒10m1、老抽10m1、白砂糖5g、盐少许、油适量

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特别提示
1.板栗有养胃健脾的功效，适当的给孩子吃一点很有好处。但是板栗吃多了会引起消化不良、妈妈注意一次不要给小宝宝吃太多哦。
2.生板栗去皮比较麻烦，可用刀在板栗上割开一道口子，然后放入水中煮一分钟，关火后让板栗在热水里继续浸泡一下，乘热拿出来就可以很轻松的剥皮了。在板栗便宜的时候可以多买一些回来。剥好壳后装入保鲜袋，放在冰箱里冷冻起来，一般存放一年都没问题，这样在没有板栗的季节你也照样可以吃到新鲜的板栗哦。
3.板栗含有核黄素，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。
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