麻辣青瓜冻，就是用做果冻的方法做出来的，但不是甜的，而是麻辣的，嫩嫩滑滑的，象吃果冻，咸的果冻 。
主材料：青瓜适量，鱼胶粉20克、水100克
【麻辣青瓜冻的做法】调味料：盐、胡椒粉各小许
酱料：花椒、蒜头、姜、指天椒、海鲜酱油、花椒粉、香菜各适适量
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