百合炒鲍鱼怎么炒 _知识经验

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1.材料:鲍鱼6只，干百合1小把，葱姜适量，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，白酒1茶匙，油适量。
2、干百合洗净，用清水浸泡几个小时。
3.用刷子将鲍鱼洗净，软体和外壳要清洗干净，然后用清水冲洗干净。你会发现此时的鲍鱼是白色的。
4.把刀子插进鲍鱼壳，把整块软件分开。翻过来之后你会发现鲍鱼的内脏，然后去掉，只留下贝类。
5.将洗净的鲍鱼切成薄片，锅中烧开水，放入少许白酒，然后关火，放入鲍鱼片，焯水几秒后迅速捞出。
6.将泡好的百合洗净，葱姜切段备用。锅里放一点油。油热后，放入葱、姜炒香。将百合放入锅中，加入半茶匙盐，翻炒均匀，加入焯水的鲍鱼片，加入半茶匙酱油翻炒几下。
标签:百合练习步骤
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