黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效 。
酥炸小黄花鱼是最常见的一种做法,这次炸的时候,面糊中我没放鸡蛋,总感觉放鸡蛋后有回软返潮现象,如果不及时吃掉,过一会就不像刚炸出来那么酥脆了,所以,这次调面糊时,只用了面粉和玉米淀粉,炸出来后非常的酥脆,也没有回软返潮现象 。不过,由于特别酥香好吃,没等到回软就吃得净光光了 。。。。。。
酥炸小黄花鱼
原料:小黄花鱼8条,面粉和玉米淀粉各一汤匙,泡打粉0.5克,清水60-70克,五香粉1克,盐一茶匙,料酒,姜,葱 。
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2、吃的时候可以直接吃,也可按个人口味,蘸各种酱料或者椒盐之类的 。
【酥炸小黄花鱼的做法】健康饮食网小提示
甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒 。
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