板栗和牛奶可以一起吃吗 同食易致消化不良及胀气

板栗和牛奶可以一起吃吗
板栗和牛奶最好不要一起吃 。
板栗和牛奶虽然都含有大量的营养成分 , 但最好不要一起吃 。因为板栗含淀粉 , 蛋白质比较多 , 本来吃多了就不容易消化 , 而牛奶含钙多 , 两者一起吃的话 , 蛋白质和钙发生沉淀 , 会产生不宜消化的物质 , 肠胃难以吸收 , 容易引起消化不良 , 导致胀气 , 对身体健康不利 。
吃完板栗多久喝牛奶合适
一般建议吃完板栗间隔1小时再喝牛奶比较好的 , 以免引起消化不良的反应 , 另外注意多喝点水缓解 。
板栗可以和酸奶一起吃吗
板栗可以喝酸奶一起吃 。
吃完板栗后能喝酸奶 , 但不建议喝牛奶 。酸奶助消化 , 板栗和牛奶一起增加胃负担 。当然 , 板栗和酸奶一起吃的时候也不要太饱 , 以免难以消化而造成胃肠的不适 。
板栗还和什么不能同食
1、牛肉
牛肉中微量金属元素与板栗中的维生素C发生化学作用 , 会破坏和削弱板栗的营养价值 , 而且还会生成人体难以消化吸收的沉淀物 。
2、羊肉
板栗和羊肉都属温补食物 , 而且吃多了都不宜消化 , 还会引起上火 , 呕吐等不适反应 。
3、杏仁
杏仁含油脂量较高 , 而且属于热性食物 , 容易引发腹泻 , 板栗和杏仁同食容易引起胃疼 。
4、豆腐
豆腐中含有氯化镁 , 硫酸钙 , 而板栗含有草酸 , 这些物质相互作用会生成草酸镁和草酸钙 , 会影响人体对钙质的吸收 , 还容易引起结石 。
吃板栗的注意事项
1、脾胃虚寒人群不宜生吃板栗 , 最好将板栗煮熟 , 或者和大枣 , 大米一起煮粥食用 。
2、板栗中含碳水化合物比较多 , 患糖尿病的人要少吃板栗 , 以免影响血糖稳定 。
3、板栗无论是生吃 , 还是炒熟或做菜肴食用 , 都应该注意细细咀嚼 , 连津液吞咽 , 以达到更好的补益效果 。
4、便秘人群 , 产妇 , 消化不良人群 , 婴幼儿补益多吃板栗 。
5、板栗的淀粉很高 , 生吃难消化 , 就熟食又容易滞气 , 一次吃得太多会伤脾胃 , 每天最多吃10个就可以了 。
牛奶还和什么不能同食
1、巧克力
牛奶含蛋白质和钙 , 巧克力含草酸 , 两者同食 , 草酸和钙会结合成不溶性草酸钙 , 容易影响人体对钙的吸收 , 引起头发干枯 , 腹泻 , 生长缓慢的现象 。
2、果汁
牛奶和果汁结合 , 牛奶中的酪蛋白和果汁相互反应 , 会发生凝集沉淀的情况 , 形成难以消化吸收的沉淀物 , 引起消化不良 , 甚至腹泻 。
3、酸性水果
喝完牛奶最好不要马上吃酸性水果 , 因为牛奶中的蛋白质和果酸容易发生凝固反应 , 影响消化和吸收 。
4、糖
在牛奶中加糖 , 牛奶中的赖氨酸和果糖发生发音 , 会生成果糖基赖氨酸 , 这是一种有毒物质 , 会损害人体健康 。
喝牛奶的注意事项
1、牛奶不宜空腹饮用 , 因为牛奶含蛋白质多 , 空腹喝的话 , 蛋白质会在缺少糖和脂肪的情况下被迫转为能量消耗 , 起不到营养作用 , 而且空腹喝牛奶的时候 , 牛奶在胃内短时间停留 , 不能充分酶解 , 很快进入肠道 , 影响消化吸收 。
2、牛奶一定要煮沸后饮用 , 因为牛奶在生产运输过程中都有可能受到病菌污染 , 牛奶生饮的话 , 细菌容易进入人体 , 引起腹泻 。
3、牛奶不宜煮太久 , 煮的时间过久 , 会使牛奶产生蛋白质凝结 , 其中的磷酸钙会由酸性变成中性沉淀 , 乳糖会因焦化分解成乳酸和甲酸 , 影响牛奶的营养价值 。
4、牛奶不宜过久存放 , 尤其是夏季 , 牛奶中的细菌更容易繁殖 , 饮用后容易引起肠道疾病 。
5、牛奶不宜冰冻保存 , 冰冻的牛奶更易变质 , 因为牛奶中游离水多 , 平时呈游离状态 , 当牛奶冻结时 , 游离水先结冰 , 随着冰冻时间延长 , 牛奶中的蛋白质 , 脂肪 , 钙等物质相应增多 , 但不结冰 , 当牛奶解冻时 , 牛奶中的蛋白质易沉淀 , 凝固而变质 , 大大降低了牛奶的营养价值 。
【板栗和牛奶可以一起吃吗 同食易致消化不良及胀气】6、煮沸的牛奶不宜放在保温瓶内保存 , 牛奶在保温瓶内存放过久 , 温度下降达到适当程度时 , 细菌就会大量繁殖 , 牛奶容易酸败变质 , 喝了会出现腹泻 , 消化不良 , 食物中毒等危险 。