添炉烹雀舌的雀舌指的是什么添炉烹雀舌的雀舌是什么意思添炉烹雀舌的雀舌是什么 _生活百科

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“添炉烹雀舌”的雀舌的意思是指一种以嫩芽焙制的上等茶，唐朝时就已经流行于士大夫和贵族中。“添炉烹雀舌”是唐代诗词名家刘禹锡创作的诗词作品《病中一二禅客见问因以谢之》，全诗为：劳动诸贤者，同来问病夫。添炉烹雀舌，洒水净龙须。身是芭蕉喻，行须筇竹扶。医王有妙药，能乞一丸无。

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雀舌茶又叫湄潭翠芽，主要产于贵州、四川、浙江和江苏，最稀有的当属贵州雀舌。因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。

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诗中的意思是客人来了，首先就是烹茶。唐代人品茶不是我们现在用开水冲泡，而是在茶罐里烹煎煮，唐人用饼茶，也间用散茶。刘禹锡待客当然是上等茶，烹成之后，状如“雀舌” 。

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【添炉烹雀舌的雀舌指的是什么添炉烹雀舌的雀舌是什么意思添炉烹雀舌的雀舌是什么】雀舌市场价格比较高，是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。

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