糖醋排骨的做法很多 ， 每个地区每个家庭的做法都不同 ， 而我就喜欢用这种简单的方法 ， 简单的调味 ， 制作出酥软又入味 ， 酸甜可口的糖醋排骨 。
糖醋排骨材料：猪肋排骨400克、炒香白芝麻3克
调味料：陈醋40克 ， 冰糖40克 ， 料酒1大匙 ， 老抽1小匙,植物油2大匙
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6、过早放盐肉质容易变老 ， 所以在最后快要收汁的时侯才放更好 。
7、炒糖色时要用慢火炒 ， 并不停的用锅铲搅动 ， 用油炒糖色的速度很快 ， 看到变成棕黄色时即马上加入排骨翻炒了 ， 不然炒的时间过长就会变苦了 。
【糖醋排骨制作方法】8、最后收汁的时侯要在旁边看顾着 ， 看见汤汁起大泡泡了 ， 就马上要熄火了 ， 不然烧的久就把汁收干了 ， 只剩下油了.
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