【蒸鱼时要采用旺火沸水速蒸法】蒸制用鱼，应选择活的或非常新鲜的，重量为500克左右 。成菜后，要求无腥味，带有浓厚和鲜嫩清淡的口感 。因此，要采用沸水上笼，保持旺火蒸制 。因温度高，气大而足，就加快了蒸制速度，最大限度地保持了肉质鲜嫩，本味醇正 。旺火沸水速蒸6~10分钟，至鱼眼发白，嘴张开，即熟透 。
蒸制时，如火候过小，汽不足，因而时间过长，蛋白质会逐渐凝固，并进一步失水，使肉质发柴，腥味较大，滋味不佳 。如中途停止，或凉后再蒸，则质量更差 。

• 蒸鱼时宜在鱼体下垫两段葱
• 蛋羹要用中火蒸制时间不可过长
• 蒸制蛋羹要用凉开水搅制蛋液
• 『八字算命超准的网站』1965年农历2月14日辰时八字
• 算命的时候提供生辰八字感觉会泄露个人信息？ | 根据生辰八字算命能信吗
• 《2020年5月18日12时45分出生的男宝五行属什么，和五行缺什么，喜用什么？》 八字怎么看透干
• 盐城郭猛有发展吗《盐城市盐都区郭猛镇何时拆迁，具体拆迁补偿标准是什么》
• 巳时出生外貌_九八年九月二十四日巳时八字怎样写？?9?3
• 怎么去追女孩，95后的女孩怎么追
• 追女生的幽默短信 幽默短信女孩必回