(1)焖饭时，如果出现焦煳味要立即关火，用饭铲将焦煳处铲起，在焦煳处倒入一些冷水，盖上锅盖，开小火继续焖熟即可 。
(2)可以取2~3段葱白插入烧焦的饭中，插到锅底，加盖，用小火继续焖熟，可除去焦煳味 。
【处理焦煳米饭的诀窍】(3)米饭烧煳后立即关火，在米饭上放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后煳味即可被面包皮吸收 。

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