文章插图
文章插图
橙子皮 。用料：橙皮３００克、白糖３００克、食用碱面３克、果绿色素１挖耳勺 。
1、橙子清洗干净 ， 用削皮刀刮下表皮 ， 不要白色部分 ， 皮切丝 。
文章插图
文章插图
2、加入食用碱面 ， 温水没过橙皮丝 ， 搅拌均匀 ， 让碱面融化分布均匀 。然后浸泡２０-３０分钟 。目的去掉橙皮苦涩味道 。
文章插图
文章插图
3、浸泡后捞出滤水 ， 橙皮丝放入锅中 ， 加入等量白糖 ， 再加入少许绿色色素 ， 搅拌均匀 。
文章插图
文章插图
4、腌制半小时左右 ， 大火煮开 ， 然后中火熬煮 。
文章插图
文章插图
5、熬煮至水分蒸发 ， 橙皮丝吸收 ， 关火 。
文章插图
文章插图
【青红丝是啥做的 老式青红丝是什么做的】6、关火后不断翻动 ， 让糖起沙 ， 由液态变成固态 ， 橙皮丝逐渐变硬 ， 捞出凉凉保存即可 ， 重复上述方法制作红丝 。
文章插图
文章插图
小贴士：因橙皮本身显橘色 ， 熬制后呈橘红色 ， 故可不添加红色素 。
- 风纪扣为什么叫风纪扣 风纪扣是什么意思
- 身正为师德高为范的意思 德高为师身正为范是什么意思
- 什么叫普通高等教育全日制 普通高等教育全日制是什么意思
- 雅马哈天俊吧 雅马哈天俊怎么样
- 歇斯底里是什么意思 歇斯底里啥意思
- 长刀研是什么尖 长刀研是什么
- 掣肘怎么读是什么意思 掣肘怎么读
- 洛阳亲友如相问的下一句是什么意思 洛阳亲友如相问的下一句
- 大灯总成在哪 大灯总成怎么打开
- 部署工作安排是什么意思 安排部署是什么意思