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油菜花花香浓郁，味道浓烈中带着点酸、苦还有甜 。油菜花的花瓣中，油细胞会分泌出带有香味的芳香油，芳香油的挥发就是花的香味，油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白 。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值 。
【如何形容油菜花的香味 油菜花的味道怎么形容】油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源 。油菜进入开花季节，田间一片金黄，余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香” 。油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间 。浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连 。江岭是中国四大油菜花海之一，10万亩梯田油菜花海被赞誉为天上人间 。世界级摄影基地，婺源春季旅游赏花必游景点，婺源田园风光的经典代表 。

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