请问粉蒸肉要蒸多长时间粉蒸肉要蒸多久粉蒸肉一般蒸多长时间合适 _生活百科

文章插图
文章插图
开锅之后蒸40分钟以上。粉蒸肉一般选用的食材是肥瘦适中的五花肉，它是由蒸的方式蒸熟的，猪肉一定要用三层肉也就是五花肉，这肥瘦相间的三层肉，油脂多，廋肉嫩而不柴；粉蒸肉好吃，关键在于两点，一是猪肉，二是米粉。自己炒的米粉蒸出来的粉蒸肉，一出锅就能闻到米香味。

文章插图
文章插图
【请问粉蒸肉要蒸多长时间粉蒸肉要蒸多久粉蒸肉一般蒸多长时间合适】关于粉蒸肉蒸的时间,一般是大火蒸开,中火蒸15分钟(根据量调整时间)左右,再转小火蒸约1.5小时(按量而灵活调整) 。一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点,所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜欢添加)腌制1-2小时,再入锅里蒸。

文章插图
文章插图
如果蒸粉蒸肉是冷水上锅蒸的，葱头到尾只蒸了40分钟，那么蒸的时间是不够的，蒸出来的肉还比较肥腻，表面的米粉吃起来也比较的干，不糯。这种情况建议继续下锅蒸半小时以上。

文章插图
文章插图
制作关键：选择夹层多的新鲜五花肉，要薄厚均匀;在调味上可以适当的加点酱，比如甜面酱，排骨酱，腐乳等调料，这样做出来味道更丰富;用的是成包的米粉，也可以自己炒米粉;米粉用的是麻辣的，在拌肉的时候可以多加一点红油。

请问粉蒸肉要蒸多长时间 粉蒸肉要蒸多久 粉蒸肉一般蒸多长时间合适

请问粉蒸肉要蒸多长时间粉蒸肉要蒸多久粉蒸肉一般蒸多长时间合适