脆柿子怎么催熟青柿子怎么催熟 _知识经验

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1.与其他成熟的水果一起催熟:成熟的水果会散发出乙烯，这是一种能促进水果成熟的物质。只需将未成熟的脆柿子和成熟的苹果、香蕉、猕猴桃、梨等水果放在袋子或盒子里，然后密封即可。大约3天后，脆柿子会自然成熟。这种水果相互催熟的方法可以适用于多种果蔬，简单方便。
2.盐水浸泡催熟:盐水浸泡也是脆柿子催熟的方法之一。一般浸泡比例是100: 3的水和盐。方法是将收获的涩柿子浸泡在干净的盐水中。但需要注意的是，水温和浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度来定。通常收获的橄榄(带青皮)要在35-40℃浸泡18小时以上才能涩。如果收获的是黄色的，水温要保持在20-25℃，浸泡15-16小时即可去除涩味。
3.热水浸泡催熟:将脆皮柿子放在高温环境下保存，也可以加快脆皮柿子的催熟速度。具体做法是将需要催熟的酥脆柿子放入大小适中的锅或坛中，然后加入适量温水，温度在60度左右，用被子等物品盖好锅为宜，每天换水2-3次，保证恒温。通常2-3天后，酥柿子就酥了。
4.塑料袋密封和熟化:塑料袋由乙烯聚合物制成。利用其中的乙烯物质，可以将未成熟的酥脆柿子装入黑色塑料袋中，扎紧袋口，然后在常温下密封存放。这种方法简便易行，催熟速度比较快。你可以在4-5天左右完全成熟未成熟的脆柿子。
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