文章插图
1.将牛肉换成薄片；
【西芹牛柳怎么做又嫩又好吃】2.牛肉用蛋清、盐、味精、水淀粉上浆；
3、芹菜、胡萝卜变块备用；
4、炒锅大火，加热适量精油 。加热到三成时，放入牛肉片，放油 。同时加入芹菜、胡萝卜片，沥干油 。
5、锅中留少许油，爆香葱段，加入少许汤，加盐，少许绍酒，加入牛肉片等原料；
6.加入味精和水淀粉勾芡，倒入少许熟油即可食用 。
标签:芹菜怎么样
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