黑枣中含有丰富的维生素与矿物质,如维生素A,B族维生素和钙、镁、钾、铁等 。但黑枣不宜空腹食用 。
【不宜空腹吃黑枣】因为黑枣中含有大量的果胶和鞣酸,若在空腹时吃,这些果胶和鞣酸易与人体内的胃酸结合,形成胃结石 。因此,黑枣不能空腹食用,尤其不能在临睡前过多食用 。患有慢性胃肠疾病的人最好也不要食用 。
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