韭菜含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，味道辛香，益气滋阳，不仅可以增进食欲，与虾仁同炒，更能健胃、补虚及提神 。但韭菜难消化，消化不良或肠胃功能较弱的人不宜多吃 。
韭菜虾仁----五分钟快手菜
材料：鲜虾、韭菜、姜、糖、生抽、胡椒粉

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最近发现一个很好的调味料，台湾三A的红麴黑豆酱油膏，不含防腐剂、味精、糖精，自然酿制，味道鲜甜，我用它替代生抽和糖，做出来的味道非常鲜美，不过这东西开封后必须放冰箱保存 。
健康饮食网小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
【韭菜虾仁的做法】豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

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