【去核桃皮的窍门】核桃果肉表面有一层皮 ， 这层皮带有苦味 ， 应去掉后食用 。最简单的去皮方法是将核桃肉放在开水中浸泡4分钟 ， 取出后用手轻轻一捻 ， 很轻易就能将皮成片揭下 。若在开水中放些盐 。效果更好 。
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