鸡蛋炒米饭其实就是大家所熟知的鸡蛋饭 , 鸡蛋饭开始做起来是非常简单的 , 但是里面的工序也是很繁琐 , 如果火候掌握的不好 , 鸡蛋炒米饭也是不好吃 , 鸡蛋炒米饭里面 , 其实还可以加一些配料 , 比如说火腿肠之类的 , 大家比较爱吃的东西 , 来提升他们的味道 , 下面我们就一起学习一下鸡蛋炒米饭的做法 。
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【鸡蛋炒米饭的做法有哪些】 做法一:
材料
剩饭一碗 , 鸡蛋两个 , 葱少许 , 盐少许 , 油少许
做法
1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀;
2.锅内油烧热 , 倒入打好的鸡蛋 , 炒碎 , 盛出备用;
3.锅内少许油烧热 , 倒入米饭 , 加少许水盖锅盖焖半分钟 , 使劲翻炒至米饭成散状;
4.倒入鸡蛋炒匀 , 加盐葱花炒匀即可 。
做法二:
1 将煮好的米饭放进冰箱冷藏数小时 。(米饭煮的时候最好煮硬一些 , 放进冰箱冷藏进一步减少米饭中的水份 。)
2 青椒与西红杭切丁备用 。
3 锅中放油 , 鸡蛋打匀后下入锅中炒开 。
4 下入米饭、青椒丁和西红柿丁 , 放入少许盐 , 继续翻炒 。
炒饭营养丰富 , 色彩悦目 , 足以让你味口大开哦 。
不管你用以下哪种做法 , 有几条是共同的 。
1. 饭必须是隔夜饭 。主要是这样炒出来散疏 。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得 。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点 。
2. 不考虑健康问题 , 动物油炒出来肯定比用植物油好吃 。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水 , 这样炒出蛋后容易弄碎 。
4. 别贪 , 鸡蛋要少 , 蛋比饭还多是不会好吃的 。
上文就是介绍的鸡蛋炒米饭的做法 , 其实鸡蛋炒米饭的做法是有非常多种的 , 不管是外国还是中国都是有他们不同的做法和不同的口味 , 鸡蛋炒米饭里面的饭最好使用的剩饭 , 隔夜的饭是最好的 。
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