1. Kikkoman 龟甲万酱油
最好的酱油是什么牌子?在日本谈到酱油 , 首先想到的便是龟甲万 。 龟甲万的创业原点可以上溯至17世纪中叶 , 至今已延续了350多年 , 在日本市场份额高达31% 。 龟甲万酱油行销全球100多个国家和地区 , 持有全球酱油市场约50%的份额 , 在美国酱油市场的份额超过55% 。 甚至有种说法是:“1956年 , 美国人认识了给日本皇室供应酱油的龟甲万;第二年 , 他们看见了第一款日本丰田车皇冠;此后 , 他们才又看见了索尼电器 。 ”龟甲万几乎成为日本酱油的代名词 , 价格根据等级划分 , 不少国人不习惯日本酱油的口感 。 国内的万字酱油由龟甲万投资 , 是龟甲万的中国版 。
2. LEE KUM KEE 李锦记酱油
中国食品企业里面唯一一家零缺陷通过美国FDA审核的企业 , 也是奥运会、亚运会以及世博会的酱料供应商 , 2012年入选神九航天食谱 。 李锦记酱油豉味香浓 , 色泽红润 , 馥郁鲜甜 。 是十大酱油品牌排行榜之一 。 品牌创建于1888年 , 目前业务遍布五大洲100多个国家和地区 , 国际知名的中式酱料品牌 , 实现了“有华人的地方就有李锦记产品” , 价位比海天酱油稍高 。
【老抽十大品牌有哪些 老抽十大品牌排行榜】3. HADAY 海天酱油
最好的酱油是什么牌子?溯源于清乾隆年间的佛山酱园 , 至今已有300年的历史 , 起草并制定国家酱油检验标准 。 2006年成为全国第一批“中华老字号”称号企业 。 海天酱油工艺讲究、口感醇厚的酿造方法领先同侪 。 海天酱油覆盖中、高、低端市场 , 已出口到全球60多个国家和地区 , 获得相当不错的市场基础 。 自1990年代始 , 连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录 。 2014年在上交所主板成功挂牌上市 , 汪涵还是海天的形象代言人 。
4. Gulong 古龙酱油
古龙酱油登上中国美食大电影《味道中国》 , 其古法酿造酱油和酱文化浓缩了三千多年中国酱文化史 , 继承唐代以来“日晒夜露”、微生物发酵酿造的传统“酱园”工艺 , 被列入“厦门市非物质文化遗产” 。 是十大酱油品牌排行榜之一 。 古龙拥有亚洲最大的传统酱油酿造晒场 , 酱缸数量荣获大世界基尼斯纪录 。 传统的工艺与现代工艺结合 , 足足经历一年四季的温差变化 , 再抽出酱油继续加工 , 其色泽油亮 , 入口醇香 , 先咸后甜 , 回味无穷 。 《舌尖上的中国2》、《快乐汉语》、《你是福建人吗?》等国内外节目慕名前来 。 古龙天成为其高端系列 , 价格十分昂贵 , 一瓶售价百元以上 。
5. 致美斋酱油
最好的酱油是什么牌子?致美斋是广州一间拥有400余年历史的酱料品牌 。 万历二十八年 , 刘守庵于广州城隍庙对面学府街开设了品芳斋 , 万历三十六年之后改名致美斋 。 致美斋生产的调味品历久不衰 , 与北京“六必居”、上海“冠生园”、长沙“九如斋”并驾齐驱 , 被称为中国四大名酱园 , 1996年被授予“中华老字号”称号 , “致美斋广式调味品制作技艺”先后被广州市和广东省政府认定为非物质文化遗产 。 为保持质量和信誉 , 在选料和制作上都较为讲究 , 如“天顶抽”要求味鲜、色浓、体凝、醇香 , 操作规程一丝不苟 , 以双璜酱油的头抽为原料 , 经过180天以上的天然生晒酿制 , 在清朝乾隆时期被选为朝廷贡品 , 价格稍贵 , 但一瓶也不会超过四十 。
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