警惕!豆腐中也有“伪君子”

提到“豆腐”,人们一般会想到由黄豆制成 。但其实许多号称豆腐的产品,和黄豆关系不大,营养价值远不及真正的豆腐,甚至还可能给健康带来危害,可谓豆腐中的“伪君子” 。

警惕!豆腐中也有“伪君子”

文章插图

警惕!豆腐中也有“伪君子”

文章插图

【警惕!豆腐中也有“伪君子”】 鱼豆腐 。很多人涮火锅,都会来上一盘鱼豆腐 。虽然其成分里可能含有少量的黄豆,但主要原料为鱼浆,遗憾的是,鱼浆的来源和品质却难以保证 。鱼豆腐中往往含有大量的糖、油和盐,并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉,徒增热量却无营养,此外,修饰淀粉中还含有一定量的磷酸,吃多了会伤害骨骼 。