家庭自制烧饼的做法 _家庭

大饼快公布的情况下，一股股的芝麻香就从缸里漂了出去，全部一条街全是大饼的香气，令人禁不住停住步伐，情不自禁地循着香气来到大饼摊前。刚公布的大饼，金黄色的白芝麻泛着焦脆，那香气直往鼻腔里钻，恨不能马上用来塞入口中。那麼家中自做烧饼的做法是什么呢？

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咬一口又香又酥，一层一层的替芯，软而韧，要当心的用两手捧着吃，吃到最终，剩拿到内心渣滓还要填入口中，一点点也不舍得丢掉。
美味的美味可口作法自然要与大伙儿共享，无需买缸炉，家中的炒菜锅就能进行。
特色小吃缸炉烧饼的自做方式：
油软皮：普通面粉280克，盐3g ， 70度的温开水150克，类似一斤面六两水。
油酥饼：普通面粉90克，食用油50克，盐6克。
调味品：哪些调味品做烧饼最美味？麻椒、生盐
表层装饰设计：芝麻（生）适当。

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制做流程
1、洗脸盆内倒进小麦面粉，添加70度的温开水，先用筷子拌和成絮状物，再把面放到控制面板上用力搓成硬软适度的面糊，盖上静放松驰30分钟。
2、一茶匙小麦面粉放进碗中，放盐，待油热后倒进碗中，很多人会把香辣添加油酥饼中，用筷子拌和结团就可以了，盖上保鲜袋静放30分钟。
3、松驰好的油性皮肤面糊取下来无需揉，放到砧板上，轻轻地按扁，用擀面棍正方形大面皮，抹上油酥饼，再撒上一层香辣，用刮板或刮刀梳理整平，让油酥饼匀称地铺平在油性皮肤表面，这一步要细心点哈。
4、整一下后，从一边卷起来，制成匀称地小剂子，是干了9个，一个大约60g ，并不是很大的。
5、把包子皮两侧捏住封住嘴，防止油酥饼漏出影响后边的制做。
6、取一个包子皮，双面沾上芝麻，将包子皮擀成才片。
7、炒菜锅加热，刷一层油，将大饼，待一面凝结以后翻过来，此刻大饼还不黄，多翻过来几回双面金黄色即使完成了。
10、表层松脆，内芯喧软重重叠叠的大饼就搞好了，用力扒开还掉渣。
最先我们提前准备小麦面粉120克，添加酵母菌三克，白砂糖2克，白砂糖能够推动酵母发酵，炼奶两克提鲜。用温水列车面糊。拌和至沒有干小麦面粉，再搓成硬软适度的面糊，用保鲜袋遮住密封性发醇一个小时。便捷的時间我们提前准备调味品，碗中添加食用盐三克。鸡精粉三克，十三香三克，调味品的占比是1比1比1那样调出去鲜美爽口，倒进芝麻油10克，搅拌均匀预留。
一个小时之后面糊早已发醇至二倍大里边全是蜂窝状孔。多揉一会排出来里边的气体，把面糊搓成才条下成尺寸匀称的面剂子。在面剂子上取下一小团面，沾上调味品调味品匀称的抹在包子皮上，放到手掌处旋转着，缩紧张口搓成环形的面预留。在擀面皮上撒上小麦面粉避免赶至黏连，边选择花边图旋转面皮，那样做出去的大饼造型设计更为美观大方。要做的是纹路可以不切不影响口味。碗中添加纯蜂蜜五克倒进少量凉白开水。把纯蜂蜜化掉烘烤盘上匀称刷上食用油。便捷大饼烧熟之后取下，把大饼生胚先沾上蜂蜜柠檬水。再沾到一层芝麻，摆在烤盘里预留。电烤箱调到160度，上下一层另外加温。加热三分钟，随后把大饼生胚放进电烤箱中烤20分钟。