有人认为吃饭时饮水会冲淡消化酶，妨碍消化和吸收食物 。这种认识是错误的 。水不会把未消化过的食物冲过你的消化道 。事实上，酶在流体环境中最活泼，能够促进食物的消化 。另外，在饭前或吃饭时喝些水或含热量的液体，能帮助人们产生吃饱了的感觉，有助于控制体重 。
【吃饭时可适当喝些水】干饭更容易消化很多人都以为稀饭比干饭更容易消化些 。因此，有些人因胃部不舒适而经常吃稀饭，认为这样能减轻胃的负担 。其实，稀饭比干饭更不容易消化 。这是因为稀饭水分多，稀释了唾液和胃液，使唾液和胃液的分泌相应增多，易造成胃下垂和胃松弛 。稀饭绵软，一般不经咀嚼即咽下，所以不能将食物和唾液均匀混起来，更会加重胃的消化负担 。