炒土豆丝时，先放白醋还是先放盐 _健康小知识

说到土豆，大概中国有90%的人都是非常喜欢吃土豆的吧！因为土豆的吃法有很多种，不管是用来切成片儿、做成孜然土豆片儿或者是薯片，或者其实做成土豆丝或者凉拌土豆丝，再或者是直接用来炖汤炖肉啥的，用土豆块放在一起炖的话，味道也是非常好吃的，不管怎么做都是非常好吃，土豆的吃法是非常非常多的，中国的吃货也是非常多的，当然不仅限于中国的吃货的，也可以毫不夸张的说，全世界的吃货们应该都对土豆是情有独钟的。

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那么在夏季的话，小编自然是建议建议大家可以适当的多吃一些酸辣土豆丝，或者是凉拌土豆丝，这两种对于那些食欲不佳，心情烦躁的朋友来说，有助于开胃下饭、提高食欲，今天我们就来跟大家讨论一下关于炒土豆丝的方法，可能有很多人觉得炒土豆丝是一件非常容易的事情，大部分人都会觉得，只要放入醋啊，盐呀，食用油，辣椒放在一起炒了之后，基本上都是可以炒出来的，其实也是没那么简单的，既然是一份美食，那自然是有美食独特的做法和吃法了。

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那么小编今天就要在这里问大家一个问题，大家平时在炒土豆丝的时候，是先放白醋呢，还是先放盐呢？还是直接盐和醋一起放啊？怎样炒土豆丝才能炒出土豆丝吃的酸爽口味儿呢？吃起来才会更好吃呢？大家有没有想过这个问题呢？
如果大家还不知道的话，那么可以跟着小编一起来学习一下，今天小编就来告诉大家老师傅是怎么炒土豆丝的，这样做出来的土豆丝才是最好吃的，酸辣可口，美味上头哦！一顿都可以吃上好大好几碗的米饭呢，非常的开胃下饭，喜欢吃的朋友们记得多学习一下这种做法哟，非常的实用。

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具体做法以及细节如下，首先我们需要准备好用到的食材：新鲜的土豆、青红辣椒、油、香葱段、蒜，小米辣椒、盐、鸡精、白醋、辣椒油等。
第一步：首先我们需要将准备好的土豆去皮儿，然后清洗干净。用刀将土豆切成细丝儿，如果不太会切的朋友，你可以直接用擦丝器来擦丝，而这样擦出来的声儿就会特别的细。

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第二步：将我们切好的土豆丝放在一盆干净的水中，下手来淘洗干净，因为土豆丝里面有大量的淀粉，我们需要将上面的淀粉清洗干净。
第三步：将准备好的青红辣椒都清洗干净，然后将底部切除，去掉里面的辣椒籽，去掉辣椒籽之后，我们再用菜刀将青红辣椒都分别切成细丝儿备用。

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第四步：将土豆丝切洗干净之后沥干水分，然后起锅焯水，水开之后将土豆丝放进热水中，大约焯水一分钟就可以了，捞出来之后直接沥干水分。
第五步：另起锅烧油，锅中加入一点点的食用油，等到油温上来之后，我们再将葱姜蒜切好放进锅中，再加入一点点的小米辣椒圈儿，翻炒均匀炒出里面的香味儿。

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第六步：将焯水好的土豆丝放在油锅中，再加入一点点的食盐和鸡精，在这一步中，我们往里面加入食盐之后，主要是给土豆丝增加一些底味儿，让土豆丝更加的入味儿，吃着更好吃，然后我们再准备一点白醋倒入锅中，一起翻炒均匀，翻炒均匀之后，再将切好的青红椒是直接放进锅中，一起翻炒均匀，往里面倒入一点点辣椒油翻炒均匀就可以直接出锅了。