运动|【健康科普】减肥不吃主食易反弹，主食不仅要吃更要吃对( 二 ) 饮食|减脂

因此主食一定要吃，既要吃够也要吃对。
减肥时如何吃主食？
1、粗细搭配
从营养学上来讲，玉米、小米、杂豆等粗粮单独食用，不如将它们与细粮按比例混合食用营养价值更高，可以使蛋白质起到互补作用。
建议粗粮占到主食的三分之一。一般来讲，淀粉类主食每天的摄入量不低于150g ，可预防酮症的出现，按照碳水化合物在膳食中所占的比例，主食摄入一般可在150-300/d 。

2、少油少盐
选择少加甚至不加油盐糖的烹饪方式，例如蒸杂粮饭、蒸红薯、蒸玉米等。调味可用天然食材或香辛料来替代或部分替代盐，买挂面也可选择低盐的。

3、选择对血糖影响小的主食
食物对血糖的影响与其本身和烹饪方式有关。不同的粮食、不同的烹调方式处理之后，血糖指数也是不一样的。
糙米、全麦面粉的血糖指数较低。建议将五谷类食物和牛奶、鸡蛋、蔬菜等食材一起食用，或加醋佐餐，都对降低主食对血糖的影响有帮助。

减肥不可走捷径，科学的饮食再加上运动才是减肥最好的方式。
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