喝酸奶可能会降低患肺癌风险 _健康小知识

德比尔特大学研究团队发表在《JAMAOncology》上的一项新研究指出，喝酸奶可能会降低患肺癌风险。

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【喝酸奶可能会降低患肺癌风险】范德比尔特大学团队汇总了超过140万人的饮食和肺癌发病率研究数据，在之后平均八年的随访中，他们发现了18882例肺癌。
结果发现，与纤维摄入量低的人相比，纤维摄入量高的人患肺癌的风险降低了17%；喝酸奶最多的人(平均每天约90-120毫升)患肺癌的可能性比不喝酸奶的人低19%；每天同时吃高纤维饮食和酸奶的人，患肺癌的风险降低了33% 。

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研究人员认为，这可能是因为高纤维饮食含有的益生元和酸奶中的益生菌。益生元是一种人体无法消化的纤维，是益生菌(活细菌和酵母菌)的食物，它们都能促进胃肠道健康，建立良好的免疫系统。
酸奶有着丰富的营养价值，经常喝酸奶可以维护肠道健康，增强食物，帮助吸收和消化。增强身体免疫功能，还能缓解疲劳，对经常便秘的人也是十分有帮助。常喝酸奶虽然对身体有益处，但是饮用酸奶仍有禁忌，不宜空腹饮用，过量饮用还可能导致胃酸过多，引发肠胃不适。另外酸奶不宜加热饮用，温度越高，营养损失越大。
肠道微生物组对减轻炎症起着重要的作用，而肺癌则主要是由肺部炎症引起的。

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也许有人会说，会不会爱喝酸奶、吃蔬菜水果的人，正好大多数不爱抽烟呢，毕竟抽烟升高肺癌风险是明摆着的。这一点研究人员也考虑到了，也进行了分析，结果显示，无论是否抽烟，酸奶和纤维对肺癌风险造成的差异始终存在（除了抽烟以外，对其他可能影响因素进行的分析也得到同样结果）。