菜市场 4 种“最脏菜”，菜贩从不吃，你却天天端上桌，尤其第 3 种很多人喜欢买( 二 ) _健康小知识

只是，很多商家都忽视不重视。
关于如何挑袋装丸子，这里再给大家分享一招：看包装上有无附霜、冰渣：有冰渣的，可能是反复冷冻、解冻过的，食物变质风险高。

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凉拌菜制作简单、开胃爽口、可荤可素，是不少人夏日的必备菜品。但是菜市场里的凉拌菜，与腌菜和咸菜有着一个共同点：都是露天售卖的。

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菜市场的卤菜小摊上的食物不一定新鲜干净。卤菜用调味料卤过的，一般制作好的而且加了各种调味料后，尝也不一定能尝出来。
夏季气温高，是致病微生物最容易滋生的季节，而凉拌菜的制作一般没有经过高温杀毒的步骤，
一些用于凉拌的蔬菜，如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等，在生长过程中，易受农药、寄生虫和细菌的污染，若清洗不当，一旦摄入，容易导致肠胃疾病的发生。
还怕碰到一些黑心的商家，有些菜品还存在当天没卖完，第二天接着卖的情况。
如果要买，也要选择正规的、卫生条件好的地方。
另外，做好的凉拌菜不要长时间存放，最好现吃现拌。